看，我们的麦当劳～

去Lucknow.后来据印度友人——其实是巴特查理亚老师——说，它的正确发音更偏向"lucknou"，而不是lucknow。请记住航班号S2-234，因为之后有地方把它搞错了！
飞机比较小，是一架波音737，里面是满满的印度大哥。这是我头一次坐印度驾驶员的飞机，所以有些紧张。飞机起飞的时候，左前方有个大哥在不停地收发email和打电话，即使是在空姐催促过两遍之后，仍然不为所动地坚持工作。他的精神很可嘉，只是有些欠打。
我越来越紧张，直到飞机离地的一刹那，他扣上了笔记本，关掉了手机，我悬着的心才稍微放了下来，耳边仿佛传来了欢快的印度歌声，令我紧张的心情……呃等等，这印度歌声是怎么回事……
我循着声音看去，仍然是一枚印度大哥躺在椅子上闭目养神，凸出来的肚子上搁着一只山寨手机，正用大喇叭放着欢快的印度曲子。旁边的乘客对此似乎见怪不怪，还有人默默地合着音乐打着拍子。罢了……既来之则安之吧。
飞机飞稳了之后，我们有些饿。其实也难怪，已经是下午一点，也该到吃饭的时候了。于是我和老师每人要了一个三明治，空姐微笑着说：“500卢比”。
(　 ° ▽ °
我和老师默默地把三明治退了回去。

不多时，我们到了拉克瑙机场。拉克瑙机场给我的第一印象有些奇妙，因为它是一个平房。所有的乘客都需要用车接送。
拉克瑙机场。

拉克瑙机场运乘客的车。虽然它看起来跟国内的差不多，但我不知为何，这个车门是没法关起来，或者说司机大哥根本没想到关的。于是每次转弯的时候都会有几个人被甩下去，再提着行李叫骂着追上来。

等托运行李的时候，仔细看了一下，拉克瑙机场比我想象中的还要豪放一些。首先来个远景——刚进上面这个Arrival的地方照的。即是说这个机场跟一层大型超市差不多大。并且注意看！他们把唯一的一班飞机编号搞错了……

拉克瑙机场全景，是很小吧！

运行李的传送带也有些陈旧，但值得一提的是蓝牌子上的字。我看不懂第一行和第二行，但第三行分明写的是“请不要把您的小孩放在传送带上”
(ノ￣Д￣)ノ┴─┴ 这算什么啦！

取了行李，我们走出了拉克瑙机场。
“我靠。”
这是我的第一感觉。机场出来没有公路，没有平地，有的是牛，各种各样的印度大哥，乞丐小孩，胡乱堆砌在一起的出租车，tutu车，牛便便之类。
“我们怎么走”
“有车来接”
还好老师令我安心。但有个乞丐小孩儿一直缠着我要钱。我没有钱。后来给了他半瓶可乐。
事实上，老师动用了私人关系搞了两辆车来接。坐上车之后，我得以观察一下真正的印度。
顺便一提，我拜托了来接我们的一个学生，帮我搞个电源。但直到我走他也没帮我搞到。

真正的印度郊区，有些类似二十年前的中国乡村。印度的交通规则是靠左行驶，这一点和英国以及日本是一样的。但他们的靠左行驶有些奇怪——

这是真实的印度路况。那个黑色的圆圈可以是任何东西，至少我见过的有牛群，人类，警察，倾倒的油罐车，热狗摊子。
90公里的路开了约4小时，我们经历了堵车，以及一座大桥。大桥下的河面很宽，河边甚至有江景贫民窟。后来我们才知道那就是恒河。在路上，我们经过了一个摊子，写着“Hot Dag, 10卢比”，那是我第一次见到有人把dog拼错。
下午五点，我们在Kanpur市吃了第一顿正餐。据说是印度最好的素食连锁店，的确名不虚传。在那里，除了三明治，我还吃到了一种非常好吃的东西，叫做paneer pakora。
我必须要提一下这个paneer pakora。它是这个样子的：

所谓paneer，是一种奶酪，但吃起来的口感有些似豆腐，更倾向于红豆腐。与世界上大多数的奶酪不同，它并不含凝乳酶，因此是可以被某些素食主义者接受的。但管它呢，它吃起来很好吃！
又有pakora，则是一种烹饪方法。简单来说就是裹上面糊扔油里炸，炸出一个脆壳！比如炸茄盒，就可以说是“茄盒pakora”；炸松肉，就可以说是“松肉pakora”。paneer pakora，那自然就是paneer这种奶酪裹上面糊炸出来的，就是上面那个东西。
我一直说，一个拥有5000年文明的地方，它的食物绝对不会难吃。这paneer pakora就是一个典型例子，吃起来很有意思，它可以蘸番茄酱，红色的辣酱，绿色的微辣酱，孜然粉末，胡椒盐，每一种蘸料都令它有不同的味道，也因此我一个接一个地吃，就似那吃着人参果的悟能一般。令我欣慰的是，在之后的几天会议里，每个中场休息都会出现数大盘paneer pakora，真是令我感动。
我们到了住处——那已经是晚上7点。打开门的时候，我看到了这样一幅光景。

这张是已经把包啥的放进去再照的，左边是饮用水——印度人也知道“不能让洋人喝生水，他们会死”，于是旅店里提供了饮用水。即使买，它也不贵，1L装的纯净水13卢比，约合人民币2元。墙上的是空调，就是我们90年代用的窗机，开起来的轰鸣像是一个铁匠铺，响过我们家的换气扇。桌子上的那个东西据说是加热器，但我没用过也不敢用，印度已经很热了！
事实上我们第一天是开着空调睡的，印度着实有些热，屋子里的空气也并不很好。可能您会想“开窗子不行吗”，答案真的是不行。我不知为何，它们没有纱窗这种东西，打开窗子就是花园。窗子外面有大约一摩尔的蚊子和其它奇怪的不知名虫子蠢蠢欲动，盯着哪个不知死的倒霉蛋开了窗子，好进去享用一番。
旅店提供了灭蚊器和灭蚊片，但我一开始没发现，于是去他们说的shopping centre去买了一个液体电灭蚊器和一双拖鞋，店主自豪地对我说“印度科技！”，但事实上不好用。不过看在它便宜的份上（只需60卢比，合人民币九元，连拖鞋都要70卢比！），我也就不说什么了。喔对了，我来印度之前，一直以为只要带好足够的钱，日常用品比如拖鞋什么的就不用带了，反正学校会有超市。到地方之后，我发现自己低估了印度——这个学校完全没有“超市”，甚至一个城市都未必有一个。他们所谓的shopping centre，是几家小卖部的联合。买东西的流程是“给店主说或者比划要什么——>店主拿个棍子从高处捅下来——>交钱拿东西”。令人惊奇的是一个小卖部里可以塞下你能想到的任何日常用品，从灭蚊器到矿泉水，从被子到洗面奶，从剃须泡沫到卫生纸。我看到了类似妮维雅/高露洁之类的牌子，但的确是第一次在小卖部看见这种。
我仔细想了一下，在小卖部买东西的流程大约是这样的：

PS:我们的住处，门锁和钥匙是这样的：

我从出生以来就没用过这种锁啦！但这是学校里面的visitor hostel，也没别的地方住。但400卢比（约合人民币60.5元）一天且包括三餐自助，看在这个价钱上我也不好说什么啦！
PS:钥匙上连着一个东西，要插到门口的一个东西里才有电。并且它并不是感应式，而是物理式的——据我观察那个装置里有个开关，每次把钥匙下面的塑料片插进去或拔出来的时候，都会听到电闸那里“嘭”地一声，我想印度设计电源的工程师们一定都很头疼吧……

第一天我们还见到了“巴特查理亚”老师，他是一个很善良，很和蔼，个子不高，永远在笑的快乐的大胡子老师，有一个可爱的儿子和一个可爱且调皮的小女儿。过几天我们还会去他家作客哟。
在空调的轰鸣声中，我们沉沉地睡去。第二天，workshop的会议就开始了。有参观学校喔！

晚安！以及请期待后续！

熵可以作为混乱程度的度量。也就是说，一个孤立系统越混乱，它的熵就越高。
熵增原理：系统经绝热过程由一状态达到另一状态熵值不减少，也就是说一个孤立系统的熵总是

趋向于高的。
推论：将系统的熵增加比将系统的熵减少要容易。

简单来说，就是把一杯绿豆和一杯黄豆混起来，要比把混合物分成一杯绿豆和一杯黄豆要简单；

把糖和水做成糖水要比把糖水分成糖和水要简单。

毛氏熵增原理：一间房间在没有外力的影响下，总是越来越乱的。
事实上现在我的房间乱到了一个非常奇妙的状态：有时候甚至几乎没有落脚的地方，但不脏；并且我能第一时间找到任何想找的东西。

根据另一个毛氏定理，越常用的东西，最近越会用它。所以对于文件，书类来说，如果一段时间不整理，那么它就会以常用与否的顺序被整理好。

事实上，这两条毛氏定理贯穿了我至今为止的人生。从小时候开始，我的书就以很混乱的方式排放。虽然爹亲曾经数次给我整理书柜，把他认为同类的书都放在一起，但是整理之后的唯一后果就是我找不到想要看的书了。我的习惯是把正在看的书随身带着，到哪里放哪里，看完了之后就随手丢一个地方。它就会被逐渐看完的书压到最下面，直到消失。

我的计算机桌面也是，常用的东西就放在桌面上，直到桌面满了之后才收拾一下不用的图标，或者干脆建一个文件夹“old desktop”，然后把所有图标一股脑儿扔进去，就又是一个新桌面

其实我就是想说，我仍然懒得收拾房间，但是我还是会收拾它的。

日本人很爱吃面条。但是面条和面条又有不同，他们吃的面条主要有三种：拉面(ラーメン)，荞麦面（そば）和乌冬面（うどん）。

荞麦面是用荞麦做的，经常可以看见冷着吃的——而且很多时候的面条是堆在一个篦子上，然后给一小碗料，现蘸现吃——不多做介绍。

乌冬面是日本的特产，它的主要原料是小麦粉。通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干盐制作，食用时多采用酱油制作的汤底。
乌冬面吃起来的口感很软，所谓的“不筋道”，甚至可以用筷子夹断。同时，乌冬面的汤很淡，清澈见底——这对于口重的我来说有些难以接受。
当然，乌冬面有许多吃法，通常来说，是淡汤里放面，上面加一些东西——比如豆腐，比如鸡蛋，比如各种肉；其次，有一种客人自己现浇冷汁/热汁的乌冬也出现过；最后，直接用滚热咖哩浇上去的乌冬也有。我爱吃的是后两者。
乌冬面非常粗，日本规定只有1.7厘米直径（截面是正方形的面则是边长）才能叫乌东。同时，因为粘性差，没有嚼头，再加上非常滑，所以吃着吃着很容易整根儿滑进肚子里。或许有人喜欢这种触感，但我还是更喜欢拉面。

拉面——任谁听都知道这个词是中国来的，因为它在日语里的发音就是“拉-面”。日本的拉面和中国的不同，它并不是拉出来的……我是说，拉扯，而不是排泄。
“大部分的麵條都是使用麵粉（小麥粉、強力粉）、水、盐，以及「鹹水」（かんすい，又被音譯為「甘素」）為原料，顏色大多是黃色。鹹水是指碳酸钾和碳酸钠的混合物（有時也會加入磷酸）。這是由於曾有人使用內蒙古的湖水來製作麵條，結果發現麵條變得更加好吃，因此研究了湖水的成份之後，發展出了這樣的配方。鹹水是屬於酸性，會讓麵粉中的穀蛋白黏膠質產生性質變化，讓麵條具有光澤感和增加彈性，也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色，讓麵條具有獨特的顏色。”
拉面和乌冬面不同，乌冬面不注重汤底——我是说，不很注重；但拉面的汤则是一碗面的灵魂。“汤底的常见原料包括：鸡肉、猪骨、牛骨、柴鱼乾（鰹節）、青花魚乾、小鱼乾、海带、炒黄豆 、香菇、洋葱、葱等等。拉面汤通常需要连续炖煮数小时甚至数天。有些拉面店使用或混用成桶买进的商业拉面汤，这种做法方便且可以降低成本，但专门的拉面饕客可以吃出其中的区别。”

日本有三大最著名的拉面，分别是北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面。我有幸正好吃了颇多次博多拉面，因此对其也有不少认识。博多拉面的特点是乳白色的猪骨白汤，这种白汤非常香浓，但是如果处理不好的话会有一些类似于臭味的味道。博多拉面追求的就是香味和浓郁，因此它的面汤上层经常会浮着一层油——甚至有些店推出了‘多加油’的服务。另外一个特点是博多拉面会有“替玉”的设定——因为汤实在是太好喝，所以可以只要一个煮好了的面，在吃完手边这碗之后把面再倒进碗里吃第二场。一般来说，我会在吃完面之后把汤也喝干净，据说这样第一是礼貌，第二嘛——汤确实很好喝。

因为拉面的魂和爱都在汤里，一锅百年老汤可以轰下所有东西，所以有时候的小店拉面反而比大连锁店要好。后者的典型例子是一家叫做“一兰”拉面的地方，它的店甚至开到了东京。我吃过一次，感觉确实好吃，服务专业，每人一个小隔间，据说是为了让人专心品尝面的味道。叫服务员的时候也是按铃，但总感觉少了些什么。直到有一次——

我们骑车去了一个25公里外的地方，回来的路上，在路边碰到一家很不起眼的小店，名头却大，叫做“绝对好吃拉面”。当时天色已晚，众人决定在此打尖。甫一进门，见一对老夫妇有条不紊地忙着，笑眯眯地说了欢迎光临。仔细观来，墙上挂着许多镜框，竟是一些名人在此地食罢之后的留言和合影。当下心里暗道：“没想到如此一个小地方，却别有洞天。”往店的深处看，厨台之后是个梯子，想来便是这对老夫妇歇息之处，此时众人却已聒噪起来，点菜之声不绝于耳。
虽道这店爿小，却也有不少面色。我未能免俗，点了店长推荐的“绝对好吃拉面套A”。看到店里硕大的提示：“因为俺是softbank队的球迷，softbank赢了之后的第二天所有套餐便宜50块”，却也觉得这老先生有趣起来。
此时，拉面辅料已下锅。红的是椒，白的是菜，绿的是藻，煞是好看。众人心想这锅看来不小，一锅辅料足够两人分享，何况还有面——哪知一出锅，统统进了一只拉面碗，将那大碗盖得看不见面。吾一惊：“吓，这么多，如何吃得了。”
不多时，四碗面已齐，众人便开始大快朵颐。面入口的一瞬，方知此间小店果然不愧其名，饭饱之后，也跟店老板聊了片刻。
话说那店是一条街上最老的一家，便只是这对老夫妇就已经照料此店四十年有余；其间无数文人骚客，戏子优伶曾驻足此店，无一不吟诵三遍店名——其一是刚入店之时；其二是面一入口之时；其三是食毕之时。这家面店陪了老人一生，但老者却已见天下人。
聊着聊着，逐渐觉得，那老先生简直有些佛相了。

食面生涯无憾矣。

——好啦，不喜欢看这个就不看

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近几年的影评

《Deja Vu》，丹尼尔华盛顿演的。开头的悬念营造还不错，直到华盛顿用激光笔通过时光窗口照女主角，证明这并不是一个单向的监视器的时候也还不错。我看到这个的时候，预计之后的发展会是用一点一点的提示逐渐将女主角拉出死亡的命运——
没想到它直接就把一个大活人传了回去。
于是我败了。
之后的剧情就完全乏善可陈了，不提也罢。

《（我忘了名字的一个狙击手的片子）》，又是杀美国总统的。悬念设计的还可以，雇佣主角，名义上保护总统的结果却是利用主角来杀人；本来杀美国总统，错杀了旁边的一个牧师，结果发现本意确实想杀这个牧师——总之就是被诬陷的主角通过重重困难最后为自己争得了名誉并且报仇了啦。但美中不足的是最后一战完全没什么意思，完全不打，我很失望。

《变形金刚》，好！好！好！打绝人寰，特效美绝人寰。变形金刚不需要剧情，坏人不需要可笑的理由，好人也不需要可笑的煽情。最后半小时打得一塌糊涂，也好看得一塌糊涂。

《哈利波特在去年暑假的那部》，哦对不起……我看过原作并且电影的最后一个小时就只是记得想去洗手间，没什么。

《机器猫，大雄的恐龙》，我记得是个基佬片子来着，“是他，紧紧抓住了我的手”。影片结尾和皮助分开的时候小小煽情一下……但我很惊讶我会被这种煽情感动，555，我这几年感情脆弱了很多，谁干的自己过来领

《钢铁侠》，一个有钱的普通人可能会成为一个坏蛋；一个穷困的机械天才一定会成为一个坏蛋；但一个有钱的机械天才就会是救世主——他不缺钱，不缺女人，不缺创意，从而导致了他不缺战力；“这种时候，除了创造和拯救人类之外，还能做些什么呢”

《EVA新剧场版》，炒冷饭，完全炒冷饭，虽然画面重新画过，镜头也重新安排过，但剧情就完全是从第三使徒到第五使徒；没有新东西，除了fans之外看这个不值，我不会再看下部了——这是我前两个小时的感想。但看到第二部预告的时候，赫然出现了从月球归来的eva六号机，于是第二部的首映门票钱立刻成为了我预算中的一部分。——这群人真能想到办法赚我们！

《忍者神龟》，虽然很多人骂，可夫人和我都觉得挺好看的呀。又打，又有特效，又不死人……哦对了，我想到一条影评：“主角太丑了，长得像乌龟”。不过后来想想，它的原文叫《TMNT》，不知道他们是乌龟也难怪。

《虎胆龙威4》，虽然也有很多人骂，但我还是觉得挺好看。剧情总归是布鲁斯威利斯打爆10000个坏蛋，救了夫人/女儿/全家/自己；但今次就是高科技犯罪！从第一部的大楼里打许多坏蛋，到第二部的机场里打许多坏蛋并且炸客机；从第三部的城市里打许多坏蛋，到第四部好几个城市里打许多坏蛋并且硬轰F35。布鲁斯威利斯真是我见过的最棒的非肌肉硬汉，还剃了个光头，简直有些萌了。